Menu’ Cena

:: antipasti ::

Vellutata di zola, salmone e pistacchio di Stigliano 7

Uovo Pochè 7

Sashimi di tonno 9

Tataki di tonno 10

:: primi ::

Troccolo cacio e pepe e sbriciolata di pezzente 10

Scialatielli alla carbonara di mare 12

Orecchietta di grano arso, sbriciolata di pezzente fichi e lime 12

Fusilli lucani, ricotta, salmone e ristretto di Amaro Lucano 12

:: secondi ::

Scottata di salmone, colatura di alici e clorofilla di basilico 16

Entrecôte di manzo con noce di lardo e cavolo nero 14

Polpo fritto su crema di Roquefort  14

:: dessert ::

Semifreddo al Tiramisù e sfera di cioccolato 5

Cannolo di Crusco con crema chantilly 5

Tortino al cioccolato 5

Sporcamuso 5

Panna cotta al mango 5

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